Food

L’alimentazione vegana è uno degli argomenti più discussi degli ultimi anni dall’opinione pubblica. Diverse personalità scientifiche si sono schierate a favore, altre contro. Anche i personaggi dello spettacolo (e il sito Workshop Bio City ne riporta una lista) hanno scelto uno stile di vita vegano. Oggi parliamo di un documentario che invece ha fatto cambiare opinione agli stessi autori: Cowspiracy. …

Si chiama “Pisner”, ed è una nuova birra “hipster sostenibile”, prodotta dalla birreria danese Norrebro Bryghus. L’idea dei suoi produttori era quella di sfruttare l’urina come concime naturale per le enormi distese di orzo, ovviamente la materia prima con cui si produce la birra. Questa iniziativa ecosostenibile, che si avvale della formula “From piss to pilsner” (Dalla pipì alla birra), …

I rustici sono un piatto molto gradito a grandi e piccini, e si prestano a moltissime varianti: basta avere un po’ di “fantasia culinaria”! Infatti, in base ai gusti, all’età e soprattutto al tempo che si ha a disposizione, si possono realizzare rustici con il prosciutto cotto e i würstel, tanto amati dai piccini, oppure rustici con verdure, secondo la …

Oggi ho deciso di applicarmi per la preparazione di un buono strudel, accontentandomi delle mele biologiche che ho a disposizione e della marmellata, rimastami in dispensa, preparata in casa con fichi biologici e con l’aggiunta di cannella. Lo strudel si presta a diverse varianti, dolci o salate, tutte buonissime! E’ un dolce che ha origini molto lontane, probabilmente bisogna guardare …